Er grisen en joker i den norske matberedskapen?

Norsk matproduksjon er avhengig av landbruksdyrene for å opprettholde selvforsyningsevnen. Svinenæringen står midt i en omlegging til en drift med større helsegevinster, der besetningene blant annet er bedre rustet mot økende smitte fra eksterne smittekilder. Det kan gjøre grisen til en joker for norsk selvforsyning og nasjonal beredskap. Norsk svin er i praksis en sikker tilgang til mat. Den trenger nesten bare norske fôrråvarer, har generelt god helse og lavere klimaavtrykk. Det har gjort norsk svinegenetikk ettertraktet internasjonalt. Et økende antall bøndene ønsker å legge om til det som er en mer moderne og biosikker drift, men omleggingen er lite kjent og får lite drahjelp. Hvordan skal norsk matberedskap organiseres, og sover norske politikere og myndigheter i timen? Hvilken rolle har politikerne i en tid med økt press på matsystemet? Hvilken rolle kan grisen spille i det norske matsystemet i dag? Og ikke minst, hvilken betydning får dette i en tid med økende smittepress?