Hva skal vi spise i 2040?

Ekstremvær, sviktende avlinger og ustabile leveranser gjør matproduksjon mer sårbar. Klimaendringene gjør det allerede i dag mer krevende å produsere flere av matvarene vi og kundene tar for gitt. Om 15 til 20 år kan vi være nødt til å akseptere at varene vi kjøper i dag ser annerledes ut eller er vanskeligere å få tak i. Hele verdikjeden for mat skal redusere klimagassutslippene, og det må skje raskt. Dette reiser noen grunnleggende spørsmål: Ser butikkhyllene annerledes ut i fremtiden? Hvilke varer bør vi produsere og spise mer av? Hvem skal ta kostnaden ved omstillingen? Hvilke endringer aksepterer kundene? InFact presenterer ny innsikt om kundenes holdninger til fremtidens matvarer. I tillegg inviterer vi representanter fra verdikjeden for mat til å diskutere hvilke valg vi må ta nå – før klimaet tar dem for oss.